مركز التعليم

كيف تؤثر تماسكية الحشوة ومرونتها على اختيار المنتج؟

تماسكية الحشوة هي الخاصية الفيزيائية التي تصف ميل جزيئات الجل للحفاظ على سلامتها مع بعضها البعض. تُفسر التماسكية جنبًا إلى جنب مع المرونة، القدرة على الانتفاخ، التركيز، وتقنية الإنتاج.