الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي
ينتج استقلاب الأكسجين أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) كمنتج ثانوي. تحتوي هذه الجزيئات على إلكترون غير مزدوج وتسرق الإلكترونات من الجزيئات المجاورة "للتوازن" - تبدأ عملية السرقة هذه تفاعلًا متسلسلًا. إذا هاجمت الدهون، تتلف أغشية الخلايا. إذا هاجمت البروتينات، يبدأ تلف الكولاجين. إذا هاجمت الحمض النووي، يزداد خطر الطفرات.
لدينا أنظمة مضادة للأكسدة في أجسامنا، سواء إنزيمية (فوق أكسيد ديسموتاز، كاتالاز، جلوتاثيون بيروكسيداز) أو غير إنزيمية (فيتامين ج، فيتامين هـ، حمض اليوريك). عندما نكون صغارًا، يكون هذا النظام قويًا - يتم إنتاج الجذور الحرة وتحييدها. مع التقدم في العمر، تنخفض القدرة المضادة للأكسدة، ويزداد حمل الجذور الحرة؛ يتراكم الإجهاد التأكسدي.
فيتامين ج: المعيار الذهبي
حمض الأسكوربيك الموضعي (10-20%) هو مضاد الأكسدة الأول في شيخوخة الجلد. وظيفته ثلاثية: (1) تحييد الجذور الحرة، (2) عامل مساعد للإنزيم في تخليق الكولاجين، (3) تأثير مضاد للبقع عن طريق تثبيط التيروزيناز. تظهر الدراسات أن فيتامين ج الموضعي يزيد بشكل ملحوظ من مخزون مضادات الأكسدة في الجلد في غضون ساعات.
عناصر فيتامين ج غير مستقرة - تتلف بالأكسجين والضوء والحرارة. يتم تركيب منتج عالي الجودة في زجاجة زجاجية داكنة، عند درجة حموضة منخفضة (أقل من 3.5)، وعادة ما يكون مع فيتامين هـ وحمض الفيروليك. يعمل حمض الفيروليك على تثبيت فيتامين ج ويمكن أن يزيد من فعاليته بما يصل إلى 8 مرات.
ملاحظة سريرية:إذا تحولت تركيبات فيتامين ج إلى اللون "البرتقالي"، فقد فسدت. يعني هذا التلف عدم الفعالية - وقد يؤدي إلى التهيج. اختر التركيبات التي يبقى لونها أصفر فاتح، واستخدمها في غضون 3 أشهر بعد الفتح.
أبطال مضادات الأكسدة الآخرون
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول): مضاد للأكسدة لغشاء الدهون. تآزره مع فيتامين ج عالٍ - تركيبة ج+هـ أكثر فعالية من كل منهما على حدة.
ريسفيراترول: بوليفينول موجود في العنب؛ ينشط جينات السرتوين، ويبطئ شيخوخة الخلايا بآلية تسمى "محاكاة تقييد السعرات الحرارية".
النياسيناميد (فيتامين ب3): يقوي الحاجز، ويقلل التصبغ، ويوازن الزهم. ثبت فعاليته بتركيز 5% مرتين يوميًا.
حمض الفيروليك: مضاد للأكسدة مشتق من النباتات؛ يثبت فيتامين ج وهـ، وله تأثير مضاد للأكسدة واضح.
الجلوتاثيون: "مضاد الأكسدة الرئيسي" للخلية؛ لكن فعاليته محدودة في الاستخدام الموضعي بسبب ضعف الاختراق. يستخدم شكله الجهازي عن طريق الوريد في بعض عيادات طول العمر.