Wolne rodniki i stres oksydacyjny
Metabolizm tlenu wytwarza reaktywne formy tlenu (ROS) jako produkt uboczny. Cząsteczki te mają niesparowany elektron i „kradną” elektrony z sąsiednich cząsteczek, aby osiągnąć „równowagę” – ten proces kradzieży inicjuje reakcję łańcuchową. Jeśli atakują lipidy, błony komórkowe ulegają uszkodzeniu. Jeśli atakują białka, rozpoczyna się uszkodzenie kolagenu. Jeśli atakują DNA, wzrasta ryzyko mutacji.
W naszym organizmie istnieją zarówno enzymatyczne (dysmutaza ponadtlenkowa, katalaza, peroksydaza glutationowa), jak i nieenzymatyczne (witamina C, witamina E, kwas moczowy) systemy antyoksydacyjne. Kiedy jesteśmy młodzi, system ten jest wydajny – wolne rodniki są wytwarzane i neutralizowane. Z wiekiem zdolność antyoksydacyjna spada, obciążenie rodnikami wzrasta; gromadzi się stres oksydacyjny.
Witamina C: złoty standard
Miejscowy kwas L-askorbinowy (10-20%) jest pierwszorzędnym antyoksydantem w starzeniu się skóry. Jego działanie jest trójwarstwowe: (1) neutralizacja wolnych rodników, (2) kofaktor enzymatyczny w syntezie kolagenu, (3) działanie przeciwko przebarwieniom poprzez hamowanie tyrozynazy. Badania pokazują, że miejscowa witamina C mierzalnie zwiększa pulę antyoksydantów w skórze w ciągu kilku godzin.
Elementy witaminy C są niestabilne – ulegają degradacji pod wpływem tlenu, światła i ciepła. Wysokiej jakości produkt jest formułowany w ciemnej szklanej butelce, o niskim pH (poniżej 3,5), często z witaminą E i kwasem ferulowym. Kwas ferulowy stabilizuje witaminę C i może zwiększyć jej działanie nawet 8-krotnie.
Uwaga kliniczna:Formuły witaminy C są zepsute, jeśli „zmieniły kolor na pomarańczowy”. Ta degradacja oznacza nieskuteczność – może prowadzić do podrażnień. Wybieraj formuły, które pozostają jasnożółte i zużyj je w ciągu 3 miesięcy od otwarcia.
Inni bohaterowie antyoksydacyjni
Witamina E (alfa-tokoferol): antyoksydant błony lipidowej. Ma wysoką synergię z witaminą C – kombinacja C+E jest skuteczniejsza niż każda z nich osobno.
Resweratrol: polifenol występujący w winogronach; aktywuje geny sirtuin, spowalnia starzenie się komórek poprzez mechanizm nazywany „imitacją ograniczenia kalorii”.
Niacynamid (witamina B3): wzmacnia barierę, zmniejsza pigmentację, równoważy sebum. Udowodniono skuteczność w stężeniu 5% dwa razy dziennie.
Kwas ferulowy: antyoksydant pochodzenia roślinnego; stabilizuje witaminę C i E, a jego własne działanie antyoksydacyjne jest również znaczące.
Glutation: „główny antyoksydant” komórki; ale w zastosowaniu miejscowym ma ograniczoną skuteczność z powodu słabej penetracji. Forma systemowa jest stosowana dożylnie w niektórych klinikach długowieczności.
Poprzedni rozdział
Światło UV i fotostarzenie: Wróg skóry numer 1Następny rozdział
Glikacja: Dlaczego cukier postarza skórę?