Окислительный стресс: Свободные радикалы и антиоксидантная защита

Свободные радикалы и окислительный стресс

Метаболизм кислорода производит реактивные формы кислорода (АФК) как побочный продукт. Эти молекулы имеют неспаренный электрон и «крадут» электроны у соседних молекул для «баланса» — этот процесс кражи запускает цепную реакцию. Если они атакуют липиды, клеточные мембраны разрушаются. Если они атакуют белки, начинается повреждение коллагена. Если они атакуют ДНК, риск мутации возрастает.

В нашем организме существуют как ферментативные (супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза), так и неферментативные (витамин С, витамин Е, мочевая кислота) антиоксидантные системы. В молодости эта система эффективна — свободные радикалы образуются, нейтрализуются. С возрастом антиоксидантная способность снижается, радикальная нагрузка увеличивается; накапливается окислительный стресс.

Витамин С: золотой стандарт

Топическая L-аскорбиновая кислота (10-20%) является антиоксидантом первой линии при старении кожи. Ее функция тройная: (1) нейтрализация свободных радикалов, (2) кофактор фермента в синтезе коллагена, (3) антипигментное действие за счет ингибирования тирозиназы. Исследования показывают, что топический витамин С заметно увеличивает антиоксидантный пул кожи в течение нескольких часов.

Элементы витамина С нестабильны — он разрушается под воздействием кислорода, света и тепла. Качественный продукт формулируется в темной стеклянной бутылке, при низком pH (ниже 3,5), обычно с витамином Е и феруловой кислотой. Феруловая кислота стабилизирует витамин С и может увеличить его эффективность до 8 раз.

Другие антиоксидантные герои

Витамин Е (альфа-токоферол): антиоксидант липидной мембраны. Обладает высокой синергией с витамином С — комбинация С+Е эффективнее каждого из них по отдельности.

Ресвератрол: полифенол, содержащийся в винограде; активирует гены сиртуинов, замедляет старение клеток по механизму, который «имитирует ограничение калорий».

Ниацинамид (витамин B3): укрепляет барьер, уменьшает пигментацию, балансирует выработку кожного сала. Доказано, что 5% концентрация эффективна дважды в день.

Феруловая кислота: антиоксидант растительного происхождения; стабилизирует витамины С и Е, обладает выраженным собственным антиоксидантным действием.

Глутатион: «главный антиоксидант» клетки; но при местном применении ограниченно эффективен из-за плохого проникновения. Системная форма используется внутривенно в некоторых клиниках долголетия.